神戸下町ブログ

商店街や繁華街を探検・散歩して楽しいイベントに参加し、レトロなお店を発見、おいしい下町グルメな店を探して食事しています。(^^♪

神戸下町名物の『そばめし』を作りました。お米はカリフォルニア産カルローズで♪



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今日は奥様がお出かけでしたので、前々から見たかった映画を観に三宮に行ってきたのです。

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『ラストレシピ』、食いしん坊にとっては魅惑的な映画でした。感激的な内容でした(#^^#)

昼過ぎに家に帰ってきて、映画の影響か、料理を自炊してみたくなりました(^_-)-☆

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自分で作れる数少ないメニューの一つがそばめしでして、そばめしならこのお米を使おう。

カルフォルニア産カルローズ。試供品ですが、これがまさにそばめしにぴったり。

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リゾットやチャーハンに最適なお米。タイ米ではなくジャポニカ米で美味しいです。

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無洗米ではないですが、洗米は一回で十分。ほとんどぬかがないです。

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少しだけお水を多い目に入れて、炊飯器にセットできました。

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ご飯を炊いてる間に近所のスーパーで具材を購入。中華麺とお肉とキャベツにソース。

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まずは具材を粗みじん切りに、麺も1~2cmくらいにざっくり切ります。

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ごま油で炒めて、火が通ったら炊き立てのご飯を入れて混ぜます。

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お好み焼きソースをたっぷり入れて味付けます。濃いめの方が美味しいです。

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お好みでかつおぶし、青のり、紅しょうがをトッピングしたら完成です!簡単ですね。

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めっちゃ美味しい。カルローズは香りや味を吸収しやすくて食感が軽いので絶品ですね。

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  1. 2017/11/19(日) 20:45:00|
  2. 家めし
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『初めての萩旅行』続編です(^^♪



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『萩旅行』の続きです。宿泊した旅館『萩小町』での早朝、天然大岩風呂に入りました♪

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日本海の天然の大岩がそのまま大浴場。迫力満点の大岩が日本海へと続いています。

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そして日本海を眺めながら朝飯をいただきます。この日もええ天気でした♪

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朝飯会場に到着。からだにやさしく、栄養バランスにこだわった朝食とのこと。

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朝から、ご飯何杯でもいただける美味しいおかずがたっぷりです。

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朝飯のあとはホテル内を散策しチェックアウト。JR東萩駅まで送ってもらいました。

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萩市内観光をしました。まずは松陰先生の神社と松下村塾へ向かいます。

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世界文化遺産に登録された『松下村塾』に行ってみたかったのですわ。

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幕末より明治期の日本を主導した人材を多く輩出した吉田松陰先生の私塾です。

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夏みかんも松陰先生が推奨し、萩市内で多く栽培されていたとのことです。

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松陰神社のすぐ近くには伊藤博文先生の家もありました。

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これが初代兵庫県知事で初代総理大臣であった伊藤博文先生の銅像。

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こちらから萩市内観光の萩循環まぁーるバスに乗りました。100円です。

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そして水の都・萩の景観を、川から海から眺める『萩八景遊覧船』を楽しみました。

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続いて萩城下町散策。武家屋敷の白壁となまこ壁や黒板塀の美しい町並み。

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その後、萩博物館で未確認生物展を見ました。ヒバゴン、カッパ、ツチノコなど展示。

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お昼は人気の萩博物館レストランでハンバーグ定食。地ビール美味い。

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お店お勧め『照り焼きソース味の和牛ハンバーグ、萩産の新鮮な野菜』、超絶品でした!

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最後は明倫学舎でお土産や夏みかんチューハイを買って新幹線で神戸。良い旅でした。

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  1. 2017/11/18(土) 22:18:11|
  2. 旅行
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家族旅行で『萩』を旅してきたことの報告です(^^♪



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また少し前の報告になりますが家族旅行で山口県の萩に行ってきました♪
家族といっても子供たちは成人したので今回から家内と二人ですが。

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地下鉄長田駅から新神戸に移動、新幹線で新山口へ。こっち方面の新幹線は初です。

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朝飯は新幹線でハムサンドとコーヒー。わくわく気分で山口へ向かいました。

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新山口から秋芳洞方面のバスに乗車。バス旅もええですね。

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ちょうどお昼になったので、秋芳洞名物の河童そば。こちらのオリジナル。

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河童の好物のキュウリのお漬物が美味し。左側のお芋の漬物は初でした。

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冷奴も付いてます。お蕎麦はかなり美味しかったし、満足でした。

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中学校の修学旅行以来の秋芳洞。自然の力のすごさに感激。

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秋芳洞を抜けたら秋吉台のカルスト台地。この単語に中学時代の思い出が蘇る。

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特別天然記念物に指定された大自然の造形美。感動的ですね。

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今年の1月に出来たばかりの秋吉台ジオパークセンターにも寄りました。

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ジオパークで自然や文化についての本を読みながら珈琲もいただけます。

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秋吉台からバスで萩に移動し、こちらも今年の3月に出来たばかりの『明倫学舎』へ。

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日本三大学府のこの施設で長州藩や吉田松陰の偉大さをめっちゃ学びました。
明治維新に数多くの偉人を輩出した萩がよくわかりました。絶対行っとかなあかん。

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たっぷりと明倫学舎を堪能し、この日のお宿『萩小町』に移動。海沿いの宿です。

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お部屋からの景色も素晴らしいです。海がもてなす癒しの宿です。

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さっそく夕日の湯を楽しんで。夕食までゆったりしました。

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さて、お楽しみ夕食。夕日に見える食堂のええ席でした。

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ちょうど、お日様が東の海に沈むのを眺められる絶好の日の入りタイム。

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さっそくいただきます。お刺身系がめちゃ新鮮です。

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超満足なお料理メニューでした。おなかいっぱいです。(続く)

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  1. 2017/11/15(水) 18:08:09|
  2. 旅行
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長田のお勧め寿司屋さん『多幸八鮨』@神鉄丸山駅♪



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長田区の山手になりますが神鉄丸山駅近くの『多幸八』っつさんがお気に入りですわ♪

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こんな感じでなんとなく歴史のありそうな老舗のお寿司屋さんですわ(^o^)丿

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この日は親戚の集まりで電話予約して夕方からこちらに集合でした(^^♪

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まずはビールで乾杯からのスタートです(^^)/ お茶の人もいるけど(#^^#)

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突出しは枝豆とトウモロコシと魚の唐揚げ。ビールに合いますね。

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こちらのお勧め、海鮮の瓦焼。瓦の上にたっぷりバターとイカ・ホタテなど。うまぃ!
 
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これも超お勧めの肉のタタキ。とろけるほど美味しいです(^^)/

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米茄子の中にカニや魚、山菜などがたっぷりのこの料理が最高!

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天ぷらもわさび塩であっさりといただきます(^o^)/

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このぶり釜もむちゃくちゃ美味しかった。

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そして定番の茶わん蒸し。穴子がたっぷりと入ってます(^^♪

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そしてもちろん、巻き寿司が旨いです。

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ぷりぷりの海老や卵などがぎっしりです(^^)/

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ネタが新鮮な握り寿司もいただきました。

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何をいただいても美味しくて、しかもいつもお安いです。

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神鉄丸山駅すぐの活魚専門店『多幸八鮨』。超お勧めのお店。
噂が広まると満員になるので、ここだけの秘密にしといてください!

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  1. 2017/11/12(日) 19:37:22|
  2. 寿司
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若狭の耳川うつろ谷で沢登りしました(^^♪



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9月24日(日)のことですが福井県の若狭にあるうつろ谷で沢登りしてきました。

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朝7時に三ノ宮駅を出発し、9時半に耳川うつろ谷出合口に到着。六摩会メンバー6名です。

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川沿いのそこらじゅう一帯に青シソが生えてました。花も。天ぷらにしたら美味しそうです。

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ただし、青シソに交じって猛毒のトリカブトも生えていました。天ぷらにしたら死にますね。

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そんなことを考えつつ最初の滝に着きました。ここからたくさんの滝が連なります。(10:35)

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ほとんどシャワークライミングですが、ちょうど蒸し暑い日だったので気持ちええです。

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大きな滝はロープも使いながら、いくつもの滝を超えました。

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お昼は健康のことを考えて管理栄養士『鶏とつくねのせ弁当』です。

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最後の大きい滝を超えて、明王ノ禿という展望広場へ。景色が良いです。(14:25)

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六甲の東おたふく山みたいにススキが風になびいて良い感じです。下山(15:40)

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下山後は『みかた温泉きららの湯』でさっぱりと汗を流し快適な沢登りでした♪

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  1. 2017/11/11(土) 13:38:08|
  2. 六摩会関係
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プロフィール

な~か

Author:な~か
神戸市長田区在住で神戸の下町育ちです。

小中高校と長田でお好み焼きと神戸たこ焼きを堪能しました。
大学時代は、灘区周辺の下町で串カツ、餃子の研究に明け暮れ、現在では大阪でホルモン焼きとドテ焼きを楽しんでます。

基本的には神戸近郊のほのぼのとした商店街にはまってまして下町・商店街を散策するのが好きです。それとイベントと祭りと飲み会が大好きです(笑)

2008年頃から週末に参加したイベントとかの報告用にこのブログを始めました。毎日寝る前の15分ぐらいでアップしてますが、さぼり気味なので1~2週間遅れてぼちぼち更新してます^^

『下町グルメ』や『まちづくり』に興味あります。あとは愛犬と趣味のジムのことを少々書いてます。

1995年の震災で私の街(長田区菅原市場一帯)は壊滅的な被害にあいました。
ようやく復興してきた私の街をみなさんに知ってほしいこともあり、たまに、長田下町粉もんツアーを開催してます。
みすがこなもんファンクラブ 
http://www.eonet.ne.jp/~kobe-mati/club2/club2.htm
よろしくお願いします。(^o^)丿
※神戸新聞に掲載されました。
『神戸下町の名店をめぐる』

神戸の商店街を紹介するHP(^^♪
神戸まち探訪☆☆下町・商店街レポート
http://www.eonet.ne.jp/~kobe-mati/

2011年から神戸下町の長田と兵庫をゆる~く繋げる『下町レトロ+くもの会』のボランティアスタッフを依頼されまして楽しみながら参加させてもらってます。
2012年秋に兵庫区を中心としたまちなかバルの実行委員会事務局をさせていただきました。
とみやんのブログ神戸下町おかんアートバル

趣味(ごぶさた有)
コナミスポーツ アタック、コンバット、トレーニングアーチェリー、登山、岩登り、スキューバダイビング
拳法(2段)、バイク、詩吟(2段)、家庭菜園とか

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